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Notizie, storie e approfondimenti
Per restare aggiornati sul mondo dell'olio extravergine di oliva e della qualità italiana: come sceglierlo, assaggiarlo, conservarlo e perché la Coratina lascia il segno.
29 luglio 2026
Come conservare l’olio extravergine di oliva senza comprometterne la qualità?
Una conservazione non adeguata può compromettere aroma e gusto. Sette accorgimenti per tenere l’olio fresco fino all’ultimo utilizzo.
14 maggio 2026
Perché l’olio extravergine di qualità pizzica in gola?
Quel leggero pizzicore non è un difetto: è il segno dei polifenoli, gli antiossidanti naturali delle olive.
14 aprile 2026
Perché scegliere un olio extravergine di oliva Coratina?
Non tutti gli oli accompagnano i piatti: la Coratina li trasforma. Intensa, autentica, ricca di polifenoli.
16 marzo 2026
Benefici dell’olio extravergine di oliva per la salute
Grassi sani, vitamine e antiossidanti: sette motivi per cui l’extravergine è un alleato della dieta mediterranea.
4 marzo 2026
Come scegliere un olio extravergine d’oliva di qualità?
Etichetta, prezzo, profumo e conservazione: come riconoscere un vero extravergine senza farsi ingannare dal colore.
29 gennaio 2026
Come assaggiare un olio extravergine di oliva
Non servono competenze da assaggiatore: pochi gesti per riconoscere freschezza, equilibrio e intensità di un olio EVO.